domingo, 9 de outubro de 2016

Papo de Comadre - Receita Escondidinho de Carne Seca

Meus amores receitinha top.




Ingredientes

  • 1 kg de mandioca cozida
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres de margarina 
  • 1/2 kg de carne-seca dessalgada e cozida
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 tomates sem casca e picados
  • sal e pimenta a gosto

Preparando

  • Esprema a mandioca ainda quente e leve a uma panela com margarina e sal
  • Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve
  • Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite
  • Acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco
  • Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário
  • Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê
  • Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar

Serve: 6 porções                                                                              Preparo: 60 min

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